Restoranų virtuvės šefai
Skanus, kokybiškas ir gražiai pateikiamas maistas restorane dažniausiai priklauso ne nuo restorano savininkų ar restorano įrengimo. Pagrindinis maisto kokybės garantas yra restorano virtuvės šefas.
Pristatome Lietuvos restoranų virtuvės šefus ir restoranus, kuriuose jie dirba.
Darius Janušauskas (Alaus restoranas Aula)
Darius Janušauskas yra vienas iš nedaugelio alaus ir maisto derinimo ekspertų Lietuvoje. Jis sukūrė visus receptus naująjai “Švyturio” alaus daryklos išleistai receptų knygutei, kurioje įvairios “Švyturio” alaus rūšys derinamos su įvairiais gurmaniškais patiekalais.
Reda Lišauskienė (Vandens Malūnas)
Virtuvei vadovauja šefė Reda Lišauskienė, kuri ne tik bando atkurti Smetoniškus patiekalus (meniu priedas, keičiamas kas mėnesį), bet ir kuria šedevrus net iš tokių pamirštų daržovių kaip pastarnokas.
Vitalija Rukaitienė (Sadutė)
Vitalija Rukaitienė jau 17 metų dirba ir aktyviai domisi maisto gamyba. Labiausiai jai patinka prancūzų ir anglų virtuvės. Savo darbe ji kasdien susiduria su įvairiom kulinarinėm mįslėm. Šio restorano darbo specifika reikalauja kasdien sukurti ką nors naują, pritaikyti patiekalą prie naujo ypatingo vyno, SADUTĖJE dažnai vyksta renginiai, spektakliai, teminiai vakarai, kiekvienam iš jų randami nauji kulinariniai sprendimai.
Manfredo Molteni (Da Antonio)
„Da Antonio" virtuvės meistras Manfredo Molteni yra kilęs iš Lombardijos regiono Italijoje, kuris garsėja ypatingomis kulinarinėmis tradicijomis